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澳洲龍蝦(澳洲龍蝦養(yǎng)殖前景)

澳洲龍蝦多少錢一斤？

澳洲龍蝦屬于名貴海水經(jīng)濟(jì)蝦種，肉質(zhì)鮮美，是不可多得的美味食材，它的價格也是根據(jù)市場變化而決定的。在墨爾本地區(qū)，澳洲龍蝦的價格在45-60美元一斤，相當(dāng)于人民幣300-400元一斤左右，而在我國的價格隨不同的地區(qū)略有不同，海鮮批發(fā)市場的價格約在200-400元一斤左右，而如果酒店或高級餐廳的話，可達(dá)600-1000元一斤左右。

2、鑒別方法

很多人在購買時，可能由于對于澳洲龍蝦不熟悉，會受商販欺騙，購買到假的的澳洲龍蝦，所以小編下面帶來澳洲龍蝦簡易的鑒別方法。首先澳洲龍蝦全身火紅，爪是金黃色，在在購買時，用手捏捏龍蝦的肚子，觀察它腹部的是否飽滿。再看龍蝦的外形，澳洲龍蝦的外殼有紅、薄、滑的特點，體型較大，一般龍蝦籽有200克左右，而成蝦至少有500克以上，而且蝦頭和軀干接縫處越緊密則代表品質(zhì)更佳。

3、營養(yǎng)價值

澳洲龍蝦這么貴的原因，是因為它的市場需求大，生產(chǎn)遠(yuǎn)遠(yuǎn)供應(yīng)不上，價格才年年攀升，還有就是它的營養(yǎng)價值極高。澳洲龍蝦肉質(zhì)松軟，易消化，是身體虛弱以及大病后需要調(diào)養(yǎng)的最佳營養(yǎng)品，能使人盡快的恢復(fù)。它的肉質(zhì)富含鎂，對心臟有重要的條件重要，能預(yù)防心血管疾病，減少血液中膽固醇的含量，防止動脈硬化。另外它還有極其的通乳和催乳效果，能孕婦和嬰兒都有極大的補(bǔ)益功效。

4、食用禁忌

澳洲龍蝦雖好，但是它在食用時不宜和一些水果一起食用，龍蝦富含蛋白質(zhì)和鈣類物質(zhì)，而部分水果中含有鞣酸，它們之間產(chǎn)生作用，不僅會降低蛋白質(zhì)的營養(yǎng)價值，還會和鈣物質(zhì)形成不溶性結(jié)合物，不斷的刺激腸胃，會引起嘔吐、頭暈、腹痛的癥狀。460一斤 死的180一斤 樓上說的是龍蝦仔吧 現(xiàn)在還有200多的大龍蝦嗎？以為是5年前呢？

澳洲龍蝦

澳洲龍蝦怎么做

1、準(zhǔn)備好碳烤架并預(yù)熱。在龍蝦和烤架上都刷上適量橄欖油。

2、燒烤龍蝦，直至外殼變紅色，肉質(zhì)變白，約8-10分鐘。（如果解凍龍蝦尾需要約8分鐘）。

3、可以i撒上適量黑胡椒粉調(diào)味。把龍蝦一邊放置一會，稍涼即可食用。

注：如果有需求，也可在碳烤前切開蝦殼，除去蝦腸。

龍蝦的處理方法：

1.用筷子從龍蝦尾部搓進(jìn)去，放出黃色的血水

2.接下來就是把龍蝦切塊，建議拿處理食物的剪刀來處理龍蝦會比較方便

3.把龍蝦頭部和身體分開，然后把身體切塊。

4.把處理好的塊塊沾上生粉，放盤里備用

5.再清洗一下龍蝦頭里的血水，沖洗干凈，也沾上生粉

6.將鍋子燒熱，倒入油，把龍蝦放進(jìn)去，煎至顏色深紅，大概7-8分熟便可拿出來

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