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蒸包子要多長時間(蒸包子要多長時間才能蒸熟)

蒸包子要多長時間

蒸包子時間：

1.小籠包，上氣后蒸10分鐘。

2.中號的素餡包子，上氣后蒸12分鐘。

大號的素餡包子，上氣后蒸15分鐘。

3.中號的肉包子，上氣后蒸15分鐘。

大號的肉包子，上氣后蒸20分鐘。

不管是蒸制包子還是饅頭，我們計算時間的方法都是以上氣后開始計時，關火后燜3-5分鐘。如果包子蒸制的時間過長，就會導致包子出現塌陷、回縮等情況，還會影響包子的口感。

掌握發面時間

我們在發面的時候，因為季節的不同，發面的速度也不同，但面發后的狀態會是一樣的。

夏季天氣炎熱面團一般醒發40-60分鐘左右，冬季天氣寒冷醒發的時間就會加長，大概就是1-2個小時左右，發好的面團是原面團的2倍大，如果發面時間過長，面團就會發酸。所以我們一定要掌握好發面時間，觀察發面的狀態。

蒸包子要多長時間

蒸包子要多長時間？？

大約15-20分鐘。

蒸包子的時間根據包子多少，餡料等因素有所差異，一般素餡包子時間可以短一些，10分鐘就能蒸熟，而肉餡包子盡量蒸15分鐘左右，通常自己做的包子，鍋里放入適量清水，然后下鍋蒸制15分鐘，先大火，水開后再中小火蒸，15分鐘后基本蒸熟，最好再燜2-3分鐘，這樣包子會更加松軟可口。

蒸包子要多長時間最好？

蒸包子要多長時間

蒸包子要多長時間

包子要蒸多長時間：放進蒸鍋籠屜上用大火蒸10分鐘即可。

包好以后將包子適當放一段時間，讓它再發一發（或俗稱的醒一醒）以消除壓皮時將面壓死的弊端。

在送入鍋中蒸的時候，不要等鍋里的水沸騰后，再放入包子。（以免溫度太高將發面燙死）而是在水未開之前即可將包子放入鍋內，讓包子經過逐步加熱有利于包子面發得更好。

蒸好關火后，稍停一會再打開鍋蓋，以使溫度逐漸下降，避免因快速打開鍋蓋使溫度迅速下降而造成的熱漲冷縮現象。這樣蒸熟后取出效果就好了。包子小的話20分鐘就可以，如果是大的話半小時到40分鐘有什么多長時間-親子母嬰:懷孕多長時間有反應 人流等術后多長時間懷孕好 中國...時間長做過-做過時間長-間接性長時間-讓包子經過逐步加熱有利于包子面發得更好，讓它再發一發（或俗稱的醒一醒）以消除壓皮時將面壓死的弊端。（以免溫度太高將發面燙死）而是在水未開之前即可將包子放入鍋內。這樣蒸熟后取出效果就好了，以使溫度逐漸下降。

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