紅薯的多種做法大全(紅薯的多種做法大全空氣炸鍋)
地瓜的100種吃法
一、奶香紅薯派
【材料】紅薯150克，消化餅干55克，黃油35克，細砂糖15克，奶粉7克，蛋黃1個，水28克
1、紅薯去皮切成薄片，隔水蒸熟，壓成泥狀。
2、消化餅干用料理機或者搟面棍磨成粉末狀，加入融化成液體的20克黃油，拌均勻。
3、餅干末分成3份，放在活底模具里，用湯匙壓緊實，放冰箱冷藏備用。
4、鍋里放入紅薯泥、糖、水、奶粉、8克蛋黃液和15克黃油，小火炒2-3分鐘，炒至粘稠，紅薯泥也是分成3份。
5、紅薯泥放入到鋪了餅干的模具里，壓平，剩余的蛋黃液加一丁點水調勻，用毛刷刷在表面。
6、放入已經預熱到200度的烤箱烘烤15分鐘左右，至表面上色，冷卻后放冰箱冷藏再脫模。.
二、紅薯栗子糖水
【材料】紅薯450克，栗子145克，紅糖35克，生姜1片，水1200克
1、去掉栗子殼，去衣，切開兩半。紅薯去皮，切成塊狀。
2、鍋里加入水，燒開后放入栗子，改中小火煮1個小時左右。
3、再加入紅薯和姜片煮15分鐘。
4、最后加入紅糖，煮至紅糖溶化就可以了。
三、紅薯披薩
【材料】中筋面粉150克，水75克，玉米油10克，酵母3克，細砂糖3克，鹽1.5克，紅薯泥210克，培根2片，脆皮腸2根，芝士片3片，有鹽黃油7克，洋蔥丁32克
1、酵母和糖溶于溫水里，倒入面粉和鹽中，加入油，和成光滑的面團，蓋上保鮮膜，室溫下發酵2倍大。
2、平底鍋加入黃油燒熱，轉小火加入洋蔥丁，煸香。加入切成小塊的培根和脆皮腸，翻炒幾下，備用。
3、將發酵好的面團排氣，滾圓，蓋保鮮膜，松馳15分鐘。然后搟成圓形，放在9寸披薩盤里，用叉子在面皮上叉出無數小孔，防止烘烤時膨脹。
4、紅薯泥鋪在披薩皮上面，炒香的配料均勻地放在紅薯泥上。
5、放上切成小塊的芝士片（如果有馬蘇里拉芝士就更好了，可以拉絲）
6、放入預熱好上火200度，下火180度的烤箱中，烘烤15分鐘左右。
四、紅薯粥
【材料】紅薯90克，大米50克，水660克，鹽適量
1、紅薯去皮切小塊。
2、大米淘洗干凈倒入電飯鍋內膽，加水。
3、加入紅薯粒，選擇煮粥鍵，默認時間1個小時。
4、時間到，加鹽調味即可。
五、紅薯糯米餅
【材料】紅薯160克，糯米粉33克，中筋面粉33克，玉米油6克，水22克左右，炒熟白芝麻6克
糯米芝麻餡：熟糕粉60克，細砂糖50克，熱水60克，玉米油15克，炒熟白芝麻27克
1、先做餡料，水和糖攪拌，至糖融化，倒入玉米油，乳化好。加入熟糕粉，拌均勻后倒入芝麻，拌好。分成7份，搓圓，蓋保鮮膜備用。
