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醋溜白菜的做法(醋溜白菜的做法步驟圖)

怎么做醋溜白菜，才能把它做成飯店級的口味~需要先后順序和掌握的火候 及要做一盤要放的各種調(diào)料的量及順序 謝謝~

要說準(zhǔn)確的量，告訴你什么幾克幾克，恐怕你也掌握不好，

我的做法告訴你，不知道行不行，不是飯店那么講究，不太好看

首先：把白菜洗干凈，“用手掰”成一塊一塊的，（大小你看著辦，最好別太小，因為白菜最后會縮水，變攆）

然后把蒜用到壓幾下，切成蒜末，（用那種平鏟子炒）

其次：打開燃?xì)庠睿佒猩僭S油（鍋里絕對不可以有一滴水珠）（你平時喝湯用的普通的小勺子，大概5.6勺的油就

夠，不宜太多）。打開抽油煙機，你看鍋里有煙出來的時候，就把白菜放進去（因為你沒做過飯。所以離遠(yuǎn)

點，油會嘣出來，因為白菜上會有些水分存在），白菜入鍋后，你就立刻翻炒白菜，倒一勺料酒（還是你喝

湯那個勺），繼續(xù)翻炒，大概一分鐘時間，你再少倒一點醬油，（4分之1平鏟子的醬油，）（看你用的是什

么醬油，千萬別用生抽，或是老抽），等你看白菜炒軟了，你就放醋，（能吃酸口，就放半鏟子醋，）然后

放蒜末，再炒個半分到一分的時間就夠了，

我做的不是什么飯店做法，材料沒那么復(fù)雜，如果你喜歡吃辣的。可以放點干的小紅辣椒，步驟就是倒上油。就放幾顆紅辣椒，冒煙后放白菜，下面步驟是一樣的，不知道你能看懂嗎？

要說準(zhǔn)確的量，告訴你什么幾克幾克，恐怕你也掌握不好，

我的做法告訴你，不知道行不行，不是飯店那么講究，不太好看

首先：把白菜洗干凈，“用手掰”成一塊一塊的，（大小你看著辦，最好別太小，因為白菜最后會縮水，變攆）

然后把蒜用到壓幾下，切成蒜末，（用那種平鏟子炒）

其次：打開燃?xì)庠睿佒猩僭S油（鍋里絕對不可以有一滴水珠）（你平時喝湯用的普通的小勺子，大概5.6勺的油就

夠，不宜太多）。打開抽油煙機，你看鍋里有煙出來的時候，就把白菜放進去（因為你沒做過飯。所以離遠(yuǎn)

點，油會嘣出來，因為白菜上會有些水分存在），白菜入鍋后，你就立刻翻炒白菜，倒一勺料酒（還是你喝

湯那個勺），繼續(xù)翻炒，大概一分鐘時間，你再少倒一點醬油，（4分之1平鏟子的醬油，）（看你用的是什

么醬油，千萬別用生抽，或是老抽），等你看白菜炒軟了，你就放醋，（能吃酸口，就放半鏟子醋，）然后

放蒜末，再炒個半分到一分的時間就夠了，

我做的不是什么飯店做法，材料沒那么復(fù)雜，如果你喜歡吃辣的。可以放點干的小紅辣椒，步驟就是倒上油。就放幾顆紅辣椒，冒煙后放白菜，下面步驟是一樣的，不知道你能看懂嗎？

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